Indie to raj dla kucharza-obcokrajowca, pragnącego poznać nowe, egzotyczne smaki, przyprawy, przepisy i zapachy. Luke Nguyen przemierzy setki kilometrów, począwszy do Bengaluru, dużej aglomeracji na południu kraju, po Chennai, dawniej znane jako Madras. Po drodze zajrzy do miejsc położonych nieco na uboczu i rzadko odwiedzanych przez turystów.